Пирог с абрикосами «Фруктовая нежность»
Пирог
с абрикосами получается очень нежным, просто нежнейшим, воздушным. Он поднимет
настроение в холодные зимние вечера и порадует своим вкусом и ароматом в жаркие
дни лета.
с абрикосами получается очень нежным, просто нежнейшим, воздушным. Он поднимет
настроение в холодные зимние вечера и порадует своим вкусом и ароматом в жаркие
дни лета.
Порции: 8 Порций
Калории: 328kcal
Ингредиенты
- 350 гр. Мука
- 5 шт. Яйцо куриное
- 200 гр. Масло сливочное
- 150 гр. Сметана
- 1 ст.л. Сахар
- 60 гр. Сахарная пудра
- 0,5 ч.л. Ванилин
- 11 гр. Дрожжи
- 200 гр. Абрикосовое варенье
- 50 гр. Орехи грецкие
- 2 ст.л. Растительное масло
Инструкции
- Заранее достаем из холодильника сметану, яйца и сливочное масло, чтоб
они согрелись до комнатной температуры.
- В сметану высыпаем дрожжи.
- Перемешиваем и оставляем на 20 минут в теплом месте.
- Растираем
в блендере сливочное масло.
- Добавляем к сливочному маслу муку,
порциями. Перемешиваем.
- В получившуюся масляно-мучную смесь вводим сметану с дрожжами. Перемешиваем.
- Разделяем яйца на желтки и белки.
- Желтки отправляем в тесто. Перемешиваем.
- Всыпаем в тесто сахар. Перемешиваем. Оставляем готовое тесто на 10 минут
отдохнуть.
- Пока тесто отдыхает, достаем противень с высокими бортами, потому что
тесто очень сильно поднимется при выпекании, застилаем его бумагой для выпечки,
смазываем бумагу растительным маслом.
- Выкладываем тесто на противень толщиной в полтора сантиметра, края теста немного
приподнимаем на стенки противня. Оставляем так тесто на 10 минут. Нагреваем
духовку до 170 градусов и отправляем противень с тестом выпекаться на 15 минут.
Старайтесь не открывать духовку, пока тесто не станет светло-желтого цвета,
иначе оно может опасть и того воздушного коржа не получится.
- Пока корж выпекается, займемся кремом. Взбиваем белки с сахарной пудрой и ванилином в миксере до устойчивой густой пены. Крем готов.
- Корж достаем из духовки.
- Выкладываем на корж абрикосовое варенье ровным слоем.
- Варенье аккуратно покрываем кремом ровным слоем.
- Измельчаем грецкие орехи.
- Посыпаем пирог измельченными грецкими орехами. И выпекаем в духовке при 160 градусах еще 10 минут.
- Вот и все, пирог с абрикосами «Фруктовая нежность» перед Вами во всей
своей красе.
Приятного чаепития!!!
Питание
Порция: 100g | Количество калорий: 328kcal | Углеводы: 48.84g | Белок: 5.24g | Жир: 13.97g