Чатлибж
Чатлибж или курица по Адыгейски , готовят в с большим количеством паприки в сливочном масле, что придает курочке насыщенный цвет, аромат и превосходный вкус.
Servings: 6 порций
Calories: 260.66kcal
Ингредиенты
- 1,5 кг. Курица или бедра
- 2 шт. Репчатый лук
- 70 гр. Сливочного масла или топленое
- 100 гр. Растительное масло
- 1 ст.л. Паприка молотая
- 1 ч.л. Перец красный молотый можно и больше, кто любит поострее
- Адыгейская соль по вкусу
Инструкции
- Первым делом нарезаем лук, небольшими кубиками.
- Курицу разрезаем на порционные кусочки.
- Можно сказать , что приготовления закончены на этом. Приступим к готовке. Ставим на огонь глубокую сковороду если нет такой можно воспользоваться подходящей кастрюлей. Опускаем в нее масло и выливаем растительное. И кладем порезанный лук. Обжариваем его золотистого цвета.
- Как лук стал золотистым , кладем ложку паприки ( хотя я ложу больше, цвет и вкус будет более насыщенный) и перец ( если любите поострее, можно добавить больше). Перемешиваем все и выкладываем курицу. Все хорошо перемешать.
- Закрываем крышкой.
- Готовим до готовности. Изредка незабываем помешивать. Солим все по вкусу Адыгейской солью. И готовим еще минут 10, на меленьком огне. Чтоб дать ароматам, пропитать курицу.
- Все готово, достаем и подаем со свежими овощами, приправленными Адыгейской солью.
- Приятного аппетита!!!
Питание
Порция: 100гр. | Количество калорий: 260.66kcal | Углеводы: 0.62g | Белок: 22.13g | Жир: 19.08g