«Арбузные дольки» из яблок с малиновым желе.
Ягоды и фрукты – кладезь витаминов и полезных для нас микроэлементов. Рецептов десертов из них масса. Вот и я решила поделиться своим фруктово-ягодным десертиком, в котором постаралась максимально сохранить пользу в немного игривом оформлении, ведь внешний вид блюда так же важен, как и его вкус.
Servings: 4 порции
Calories: 111.1kcal
Ингредиенты
- 4 шт. Яблоки
- 200 гр. Малина ягоды
- 60 гр. Сахарная пудра
- 13 гр. Желатин
- 1 ст.л. Сок лимона
Инструкции
- Заливаем желатин небольшим количеством холодной воды и оставляем его набухать. Моем яблоки (желательно сладкие или кисло-сладкие сорта). Из малины делаем пюре, протираем ее через сито, чтоб избавиться от косточек.
- В пюре из малины добавляем сахарную пудру. Перемешиваем.
- Вливаем в малиновое пюре набухший желатин.
- Взбиваем малиновое пюре с желатином погружным блендером или венчиком, чтоб придать воздушность. Можно добавить к смеси тертый шоколад.
- Разрезаем яблоки пополам. Ложкой выбираем середину. Слегка сбрызгиваем соком лимона, чтоб яблоки не потемнели.
- Наполняем половинки яблок малиновой смесью и отправляем их в холодильник на час, чтоб малиновое желе застыло.
- Время вышло. Достаем начиненные яблоки из холодильника.
- Острым ножом аккуратно разрезаем каждую половинку начиненных яблок на дольки. Выкладываем на блюдо получившиеся «арбузные дольки» и можно лакомиться. Не забудьте, что на жаре желатин начнет таять, но у нас до этого еще ни разу не доходило.
- Приятного аппетита!
Питание
Порция: 100g | Количество калорий: 111.1kcal | Углеводы: 23.02g | Белок: 4.02g | Жир: 0.389g