Карри с креветками
Карри - индийское блюдо, довольно острое порой, но готовя дома, можно подобрать остроту по своему вкусу. Но зато аромат блюда и его вкус порадует Вас. Какой аромат будет распространятся по вашей кухне при приготовлении карри. Это как маленькое путешествие в Индию.
Время на подготовку15 минуты минут
Время приготовления35 минуты минут
Общее время50 минуты минут
Блюдо: Вторые блюда
Кухня: Индийская
Ключево слово: жаренные креветки, как приготовить карри, карри, карри с креветками, рецепт карри
Порции: 4 порции
Калории: 303.3kcal
- 1 пакет Креветки
- 60 гр. Растительное масло
- 3 ч.л. Кориандр
- 1 ч.л. Зира
- 0,5 ч.л. Куркума
- 0,5 ч.л. Перец красный молотый По вкусу, можно убавить.
- 2 зубочка Чеснок
- 2 ч.л. Имбирь натертый Или порошок Имбиря
- 2 шт. Перец Чили красный стручка целых
- 5-6 штук Помидор спелых
- 2 ч.л. Соль
- 1 шт. Репчатый лук
- 1 шт. Болгарский перец
- 3 веточки Зелень Кинзы Посыпать блюдо
- 1 стакан Вода
- 1 ч.л. сахар
До начала процесса приготовления нужно подготовить все ингредиенты. Чтоб бы потом не отвлекаться от готовки. Начнем со специй. Перемолим их в ступке.
Помидоры зальем кипятком и дадим им пару минут. Потом снимем с них шкурку.
Порежем помидоры кубиками
Лук режем кубиками
Болгарский перец порежем кольцами
Чеснок почистим и пропустим через давилку. Натрем имбирь , если у Вас он свежий.
Наливаем в вок масло, даем ему немного нагреться и высыпаем специи.
Хорошо перемешиваем специи, немного обжарив. Следом добавляем чеснок и имбирь. Не много обжариваем, постоянно перемешивая.
И добавляем нарезанные томаты.
Следом отправляем лук.
Дадим немного потушиться, выпариться соку и добавим болгарский перец. Незабываем перемешивать, чтоб не подгорело.
Выливаем стакан воды и тушим минут 15. Посолим и сахара добавим с чайную ложечку.
Самое время добавить и креветок. Тут есть своя хитрость, какие у вас креветки, очищенные или нет и какого размера. От этого зависит и время приготовления их. Время может меняться от 5 до 15 минут.
Перемешаем и положим сверху два стручка перца. Если не любите острое, опустите этот момент и не добавляйте перец.
Вот и все, наше карри готово. Выкладываем в блюдо, посыпаем нарезанной зеленью и готово. Очень хорошо в качестве гарнира подойдет отваренный, рассыпчатой рис.Приятного аппетита!
Порция: 100гр. | Количество калорий: 303.3kcal | Углеводы: 9.4g | Белок: 21.8g | Жир: 18g