Ребра свиные запеченные в духовке.
Ребра выходят на удивление сочные и такие ароматные. Да время на готовку уходит много, но это стоит того. Вы сами или ваши гости будут в восторге от этого блюда. А если у вас есть мангал и барбекю то можете приготовить их на решетке на углях, от этого они только выиграют во вкусе.
Время на подготовку10 минуты минут
Время приготовления1 час ч 45 минуты минут
Время маринования1 час ч
Общее время2 часов ч. 55 минуты минут
Блюдо: Блюда на мангале, блюдо из свинины, Вторые блюда
Ключево слово: ребра свиные, ребра свиные запеченые, ребра свиные на решетке
Порции: 4 порции
Калории: 321kcal
Свиные ребра промываем и удаляем пленку. Специи для маринада смешиваем и добавляем в них оливковое масло.
Хорошо натираем этой смесью ребра и оставляем минимум на 1 час промариноваться.
Не задолго до окончание маринования ребер, включаем духовку. Выкладываем ребра на решетку в разогретую до 200 градусов духовку. Под решетку можно поставить противень, чтоб капающий сок не пачкал духовку. При желании можно обжарить ребра над углями. Смотря по толщине мяса на ребрах ,держим их от 0,5 до 1 часа.
Затем достаем, заворачиваем ребра в фольгу. И снова отправляем в духовку еще на 1 час. Или на решетку гриля.
Пока запекаются ребра, смешиваем все ингредиенты для глазури. И ставим на маленький огонь, чтоб глазурь загустела. Минут 5 кипятим ее , постоянно помешивая.
Час прошел, достаем ребра из духовки. Снимаем всю фольгу и обмазываем ребра глазурью со всех сторон.
Обмазанные глазурью ребра, снова отправляем в духовку еще на 15 минут. Все время готовки температура в духовке у нас 200 градусов.
Пятнадцать минут прошло. Достаем ребра из духовки. Приятного аппетита!!!
Порция: 100гр. | Количество калорий: 321kcal | Углеводы: 0g | Белок: 15.2g | Жир: 29.3g