Go Back
+ servings
Шницель, фото рецепт
Рецепт Печати
5 от 7

Шницель

Тонкий кусок говядины, хорошо отбитый с двух сторон. Обвален в панировке, для получения хрустящей корочки, и обжарен в большом количестве масла. Получается очень вкусное мясное блюдо с хрустящей корочкой и сочное внутри. К готовому шницелю подают кусочек лимона, который выдавливают на шницель перед тем как его съесть. Шницель готовить не долго. Он может подаваться как отдельно, так и с гарниром.
Время Подготовки20 мин.
Время Приготовления40 мин.
Общее время1 ч.
Блюдо: Вторые блюда
Кухня: Австрийская
Keyword: жареное мясо, мясо в панировке, мясо во фритюре, Шницель
Порции: 4 порции
Количество калорий: 456.2kcal

Ингредиенты

  • 500 гр. Мясо говядина
  • 150 гр. Панировочные сухари
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 100 гр. Молоко
  • 9 ст.л. Мука
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Инструкции

  • Помоем мясо и разрежем его так, чтоб вышли тонкие, но довольно большие куски.
    Шницель, фото рецепт
  • Каждый кусок нужно отбить с обеих сторон, чтоб куски мяса стали еще тоньше. Посолим и поперчим мясо с двух сторон.
    Шницель, фото рецепт
  • В тарелку разбиваем яйца, наливаем молоко. Солим, поперчим и все хорошо взбиваем.
    Шницель, фото рецепт
  • Мясо окунаем в муку .
    Шницель, фото рецепт
  • Затем в яично-молочную смесь.
    Шницель, фото рецепт
  • А потом в панировочные сухари.
    Шницель, фото рецепт
  • В сковороде уже нагрелось масло. Подготовленный кусок мяса опускаем в горячее масло.
    Шницель, фото рецепт
  • Обжариваем с двух сторон. До золотистой корочки на среднем огне.
    Шницель, фото рецепт
  • Шницель готов! Осталось нарезать лимон и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    Шницель, фото рецепт

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 456.2kcal | Углеводы: 9.9g | Белок: 16.5g | Жир: 39.2g