Go Back
+ порции
Ватрушки с творогом
Рецепт Печати
5 от 7

Ватрушки с творогом

Ватрушки – древнейшее русское блюдо из теста и творога. Появилась ватрушка с творогом во времена, когда в России было язычество и люди покланялись богу солнца – Ярило. Именно ватрушки с творогом и символизировали солнце, поэтому ватрушка с творогом была любимым лакомством. Прошло немало времени с тех пор, а ватрушка с творогом по-прежнему желанный гость на нашем столе. К тому же, готовятся ватрушки с творогом достаточно просто и быстро, не требуя особых усилий. Давайте и мы приготовим вкусные «солнышки».
Время Подготовки10 мин.
Время Приготовления35 мин.
Общее время45 мин.
Блюдо: Выпечка
Кухня: Русская
Keyword: Ватрушка, Ватрушки, ватрушки рецепт, Ватрушки с творогом, как приготовить ватрушки, пошаговый рецепт ватрушки, рецепт ватрушки
Порции: 6 порций
Количество калорий: 328.25kcal

Ингредиенты

  • 1 кг. Тесто дрожжевое
  • 400 гр. Творог
  • 3 ст.л. Сахар
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 1 ч.л. сахар ванильный

Инструкции

  • Творог размять вилкой или измельчить в блендере, при выделении лишней жидкости, ее лучше слить.
  • В растертый творог добавляем 1 яйцо, сахар и ванильный сахар (или ванилин). Перемешиваем. Начинка для ватрушек с творогом готова.
  • Дрожжевое тесто можно купить в любой кулинарии или сделать самим. Делим тесто на равные шарики и раскладываем их на противень, смазанный растительным маслом или покрытый бумагой для выпечки. Шарики раскладываем на расстоянии друг от друга, не в плотную.
  • Стаканом с ровным донышком делаем углубления в середине каждого шарика из теста.
  • Так проделываем со всеми шариками.
  • В получившиеся углубления выкладываем начинку из творога.
  • Яйцо разбиваем в мисочку.
  • Взбиваем яйцо вилкой.
  • Смазываем взбитым яйцом наши ватрушки с творогом. Оставляем их отдохнуть и подняться на 15 минут. А пока ватрушки отдыхают, нагреваем духовку до 180 градусов.
  • Наши ватрушки поднялись, пора их ставить в разогретую духовку на 20 минут.
  • Готовые ватрушки с творогом достаем из духовки, смазываем края наших «солнышек» сливочным маслом и подаем к столу.
  • Приятного аппетита!
    Ватрушки с творогом

Nutrition

Порция: 100g | Количество калорий: 328.25kcal | Углеводы: 43.16g | Белок: 10.18g | Жир: 12.35g