Гамбургер

5 от 8 голоса

Булочка разрезанная пополам, внутри сочная котлета и овощи, кто же не знает, что это такое. Конечно аппетитный гамбургер. Широко известное по всему миру блюдо. Попробуем приготовить сегодня нашу версию этого популярного блюда.

Время на подготовку20

Время приготовления30

Общее время50

Блюдо: Закуски

Кухня: Американская

Ключево слово: Бургер, Гамбургер, гамбургер рецепт, домашний гамбургер, как приготовить гамбургер, пошаговый рецепт боварских колбасок, пошаговый рецепт гамбургер, рецепт бургер

Порции: порций

Калории: 214kcal

Ингредиенты

5 шт. Булочки для гамбургеров
700 гр. Мясо говядина
50 гр. Масло сливочное
1,5 ч.л. Соль
0,5 ч.л. Черный перец
1 шт. Репчатый лук красный
3 ст.л. Винный уксус
3 ст.л. Вода
1 ст.л. Сахар
1 шт. Помидор
2 шт. Огурец маринованный
1 пучок Листья салата
5 шт. Сыр для гамбургеров

Соус

2 ст.л. Горчица сладкая
4 ст.л. Маринад из огурцов
6 ст.л. Майонез
0,5 ч.л. Паприка молотая
0,3 ч.л. Чесночный порошок

Инструкции

Режем лук на тонкие кольца.
Кладем нарезанный лук в небольшую чашку. Смешиваем винный уксус, воду и сахар. И заливаем этим маринадом лук. Хорошо перемешиваем его. И пока готовим гамбургеры не будем забывать перемешивать лук.
Выбираем хороший кусок говядины.
Режем его на куски, чтоб можно было пропустить через мясорубку.
Пропускаем все мясо через мясорубку. Солим и перчим его ( 1.5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. черного перца). Добавляем в фарш сливочное масло. И хорошо перемешиваем фарш. Мешаем фарш минимум 10 минут. Чтоб при жарке, наши котлеты не полопались.
Помидоры режем кольцами
Маринованные огурцы немного по диагонали.
В небольшой чашке смешивает все ингредиенты для соуса. Перемешиваем все до однородного состояния.
Фарш делим на 5 равных частей.
Из каждой части формируем котлету.
Обжариваем котлеты на гриле или хорошо нагретой сковороде.
Булочки разрезаем пополам и подрумяниваем их на горячей сковороде ( без масла)
Собираем гамбургеры. Смазываем булочку соусом, кладем листья салата, горячую котлету и поверх котлеты сразу кладем кусочек сыра. На сыр уже кладем помидор, маринованный лук и огурец. Снова поливаем все соусом и накрываем второй половинкой булки. Гамбургер готов. Приятно аппетита!!

Питание

Порция: 100гр. | Количество калорий: 214kcal | Углеводы: 14.4g | Белок: 13.4g | Жир: 12.1g