Go Back
+ servings
сливовый пудинг
Рецепт Печати
5 от 8

Сливовый пудинг

Сливовый пудинг – в Великобритании традиционно подается в Рождество. Вкусный сливовый десерт, который можно подавать как горячим, так сказать с пылу-с жару, так и холодным.
Время Подготовки15 мин.
Время Приготовления40 мин.
Общее время55 мин.
Блюдо: Дессерт
Кухня: Английская
Keyword: Plum pudding, пудинг, Пудинг рецепт, пудинг что это такое, Рецепт пудинга, сливовый пудинг
Порции: 6 порций
Количество калорий: 104kcal

Ингредиенты

  • 10-12 шт Сливы
  • 100 мл Вода
  • 100 гр. Масло сливочное
  • 300 гр. Сахар
  • 1 шт Яйцо куриное
  • 150 гр. Сметана
  • 230 гр. Мука
  • ½ ч.л. Разрыхлитель
  • 1/3 ч.л. Сода
  • ½ ч.л. Соль

Инструкции

  • Сливочное масло должно быть размягченным (можно растопить его в микроволновой печи).
    сливовый пудинг
  • Спелые сливы или чернослив моем, разделяем на половинки, удаляем косточки, складываем в кастрюльку.
    сливовый пудинг
  • К сливам всыпаем 50 г сахара.
    сливовый пудинг
  • Доливаем 100 мл воды в кастрюльку к сливам.
    сливовый пудинг
  • Варим сливы 5-7 минут, чтоб сливы пропитались сиропом. И шкурку с ягод легче снимать.
    сливовый пудинг
  • Растираем мягкое сливочное масло с 250 г сахара.
    сливовый пудинг
  • В получившуюся массу разбиваем 1 яйцо и взбиваем блендером или венчиком.
    сливовый пудинг
  • В смесь всыпаем соль и соду, хорошо перемешиваем.
    сливовый пудинг
  • Добавляем сметану, перемешиваем.
    сливовый пудинг
  • Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем получившуюся сухую смесь в масляно-яичную смесь небольшими порциями. Тесто готово.
  • Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
  • На дно подготовленной формы для выпечки выкладываем сливы, распределяем ягоды равномерно.
  • Заливаем сливы тестом. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
  • Выпекаем сливовый пудинг 35-40 минут. Если сливовый пудинг подается остывшим, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими сливами. Приятного чаепития!
    сливовый пудинг

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 104kcal