Помидоры в собственном соку
Простой рецепт консервирования помидор. Но зато в дело потом пойдут и сами помидоры, которые можно будет как съесть так и использовать в других блюдах, совместно с соком в котором они мариновались
Порции: 4 порции
Калории: 23kcal
Ингредиенты
Маринад
- 1 л. Томатный сок
- 6 гр. Соль
- 12 гр. Сахар
- 6 зубчиков Чеснок
- Укроп зонтики
- 1,5 ч.л. Уксусная кислота 70%
Инструкции
- Выберем наиболее крупные и спелые помидоры и сделаем из них сок. Можно пропустить через соковыжималку. Или слегка бланшировать их и потом пропустить через сито.
- Выливаем сок в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем соль и сахар, уксус и хорошо перемешиваем.
- На дно простерилизованных банок укладываем зонтики укропа и чеснок
- Затем плодно укладываем помидоры
- ставим в большую кастрюлю банки. Заливаем все кипящим томатным соком. Накрываем прокипяченными крышками, не закручивая их. Осторожно заливаем воду в кастрюлю, на высоту 23 банок. Включаем огонь, ждем пока вода закипит, убавляем огонь и кипятим поллитровые банки 30 минут, литровые и двух литровые 35-40 минут.
- Достаем переворачиваем, накрываем чем-небудь теплым до остывания. Наши помидоры в собственном соку готовы. Можно убрать в прохладное место.
Питание
Порция: 100гр. | Количество калорий: 23kcal | Углеводы: 3.5g | Белок: 1.13g | Жир: 0.47g