Хачапури с сыром
Хачапури, одно из самых известных блюд грузинской кухни. Горячие , только из духовки, с ароматами расплавленного свежего сыра, это ли не наслаждение едой. Когда ешь и хочется еще и еще. Попробуем приготовить хачапури и мы.
Порции: 8 порций
Калории: 390kcal
Ингредиенты
Для теста
- 500 мл. Мациони Или кефира
- 2 шт. Яйцо куриное
- 4 стакана Мука
- 1/4 ч.л. Соль
Начинка
- 500 гр. Имеретинского сыра Или сулугуни
- 3 шт. Яйцо куриное
- 20 гр. Масло сливочное для смазывания
- 50 гр. Молоко
Инструкции
- Смешаем все ингредиенты для теста и замесим не очень крутое тесто.
- Сыр натрем на крупной терке.
- Разобьем в емкость с сыром два яйца.
- И все хорошо перемешаем и дополнительно разомнем толкушкой. На этом приготовление начинки заканчивается.
- Тесто, разделим на четыре равных куска
- Раскатываем тесто в тонкую лепешку.
- По центру выкладываем 1/4 часть начинки.
- И собираем тесто вокруг начинки, склеивая его.
- Если по центру получается слишком много теста, то обрезаем лишнее ножом. Если не много, то оставляем так. Дальше раскатываем осторожно скалкой.
- Смазываем противень маслом. Перекладываем хачапури на противень.
- В отдельной миске смешаем одной яйцо и молоко. Этой смесью хорошо обмажем хачапури. И проделав несколько дырочек вилкой в верхней части хачапури, отправим в разогретую до 200 градусов духовку, минут на 20.
- 20 минут прошло, хачапури подрумянились. Достаем их из духовки. Смазываем хорошо сливочным маслом и накрыв полотенцем даем отдохнуть минут десть. Хачапури готовы. Приятного аппетита!!!
Питание
Порция: 100гр. | Количество калорий: 390kcal