Так как готовить будем в воке, а в нем готовят на большом огне, то нужно подготовить все ингредиенты заранее. Курицу нарежем небольшими кусками. Если используете так же бедра, то разрезаем их по суставу и еще срезаем по куску мяса с косточки. Лук режем кубиками.

Перец нарезаем соломкой.

Чеснок мелко режем

Зеленый лук шинкуем на кусочки около 1 см длиной

Займемся кляром. Смешаем кукурузную муку с яйцом и натертым имбирем.

Перемешаем все хорошо и выльем туда же 50 мл. соевого соуса.

Если получиться очень густо можно немного развести водой. Кляр готов. Выкладываем всю курицу в кляр и хорошо перемешиваем, чтоб кляр покрыл каждый кусочек курицы.

Подготовительные работы закончены. Приступим к готовке. Ставим на огонь вок. Наливаем в него растительное масло. И ждем пока оно хорошо нагреется. Тогда опускаем в него по кусочку курицы. Так чтоб заполнить все дно вока. Не будем торопиться и обжарим курицу за несколько приемов.

Когда с нижней стороны курица приобретет золотистый красивый цвет переворачиваем ее аккуратно и жарим с другой стороны.

Румяные кусочки достаем и выкладываем в тарелку. А на освободившиеся место в воке докладываем сырые кусочки. Так обжарим все кусочки курицы. Теперь настала очередь овощей. Как только достали последний кусочек курицы, сразу высыпаем в вок лук.

В воке на большом огне жарится все очень быстро, немного обжарив лук, постоянно помешивая его. Добавляем в лук весь перец.

Немного обжариваем его и кладем туда же зеленый лук и чеснок.

Перемешав все пару раз , добавляем в вок всю нашу курицу.

Все перемешаем хорошо, чтоб ароматы проникли в каждый кусочек курицы. и выливаем оставшиеся 50 мл. соевого соуса в вок.

Еще немного обжариваем и все !!Наша острая курица готова. Подавать ее лучше с рисом. 
Приятного аппетита!!