Назад
–+ порции
Тушеное мясо с репой.
Печать рецепта
4.43 от 7 голоса

Тушеное мясо с репой.

  Репа не заслуженно забытый корнеплод. С репой можно приготовить огромное количество блюд, «проще пареной репы». На Руси репа была важнейшим продуктом питания, пока в 18 веке её не вытеснил картофель. Репа богата большим количеством кальция, клетчаткой, чем улучшает усвоение пищи. Приготовим и мы тушеную репу.
Время на подготовку15 минуты
Время приготовления50 минуты
Общее время1 час 5 минуты
Блюдо: Вторые блюда
Кухня: Русская
Ключево слово: Мясо, Репа
Порции: 6 порций
Калории: 300kcal
Автор: admin

Ингредиенты

  • 600 гр. Мясо свинина, говядина, баранина
  • 2 шт. Морковь
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 1 шт. Репа большая
  • 1 шт. Помидор
  • 1 ст.л. Томатная паста с горкой
  • 4 зубчика Чеснок
  • 1 ст.л. Мука
  • 5 веточек Укроп
  • 5 шт. Зеленый лук
  • 5 гр. Черный перец
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 3 листочка Лавровый лист
  • 1 веточки розмарин

Инструкции

  •  Мясо моем, нарезаем кубиками в 1,5 см.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •   Берем вок или глубокую сковороду с крышкой, ставим на огонь, наливаем 2 ст.л. растительного масла, разогреваем его. В разогретое масло выкладываем нарезанное мясо и обжариваем его минуты 2-3, не забывая помешивать.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •   Пока жарится мясо, моем и чистим морковь, нарезаем ее некрупными ломтиками и отправляем морковь к мясу. Перемешиваем.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •  Лук чистим, нарезаем кубиками и высыпаем к мясу с морковью. Перемешиваем.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •  Добавляем 1 ч.л. розмарина, перчим, перемешиваем. Ароматы ингредиентов в воке перемешиваются и наполняют кухню.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •  Далее, черёд помидора. Нарезаем его произвольно, вырезав сердцевину. Шкурку можно не снимать. 
    готовим Тушеное мясо с репой.
  • Высыпаем его в вок к мясу с овощами, перемешиваем.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •  1 ст.л. с горкой томатной пасты разводим в 250 мл холодной воды и выливаем получившийся соус в мясо с овощами. Перемешиваем.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •  Добавляем 3 лавровых листа, накрываем вок крышкой и тушим мясо с овощами 20 минут, на минимальном огне.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •  Пока тушится мясо с овощами, подготовим остальные ингредиенты, чтоб не терять время.
    Моем репу, срезаем хвостики и нарезаем её на небольшие кубики.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  • 20 минут прошло. Открываем крышку вока, перемешиваем мясо. Посыпаем 1 ст.л. муки, чтоб соус стал гуще и не растекался впоследствии на тарелке. Перемешиваем.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  •  Высыпаем к мясу с овощами нарезанную репу. Солим. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим ещё 20-25 минут на слабом огне.
    репа в мясе
  • Тушеная репа с мясом готова порадовать Вас своим вкусом.
    готовим Тушеное мясо с репой.
  • Выкладываем в тарелку, посыпаем нарезанными свежими листьями укропа и зеленого лука
    Тушеное мясо с репой.
  • Приятного аппетита!

Питание

Порция: 0g | Количество калорий: 300kcal | Углеводы: 0g | Белок: 0g | Жир: 0g | Насыщенный жир: 0g | Полиненасыщенный жир: 0g | Мононенасыщенный жир: 0g | Транс-Жиры: 0g | Холестерин: 0mg | Натрий: 0mg | Калий: 0mg | Волокно: 0g | Сахар: 0g | Витамин А: 0IU | Витамин С: 0mg | Кальций: 0mg | Железо: 0mg