Мясо моем и режем кубиками
Ставим на огонь казан , наливаем в него растительное масло и даем ему разогреться.
А пока почистим и порежем лук.
В разогретое масло опускаем мясо.
Обжариваем мясо, чтоб сверху оно слегка подрумянилось.
Добавляем к мясу нарезанный репчатый лук и обжариваем до того, как лук начнет приобретать золотистый цвет.
Чистим и нарезаем довольно крупно морковь.
Лук стал золотистым, самое время добавить морковь и кориандр. Кориандр лучше перемолоть. Обжариваем морковь, пока не пойдет приятных аромат.
Тогда добавляем 0,5 литра горячей воды из чайника.
Добавляем лавровый лист, черный перец-его тоже можно перемолоть. Убавляем огонь и оставляем тушиться минут на 30.
Пока мясо тушится почистим картофель, помоем его и нарежем кубиками.
Мясо потушилось, солим и добавляем в казан картофель.
Перемешаем содержимое казана. Если бульона мало, то добавим горячей воды из чайника, чтоб бульон покрывал картофель и оставляем минут на 15.
Пока есть время почистим чеснок, порежем его мелко, или пропускаем через чеснокодавку.
Высыпаем в казан чеснок и укроп, так как у нас он сухой, чтоб он впитал в себя влагу. Если у вас укроп свежий, им можно просто посыпать уже готовое блюдо.
Тушим еще минут 5. Пробуем картофель на готовность. Если нужно досаливаем.
Тушеное мясо с картофелем готово!! Приятного аппетита!!