Сливовый пудинг
Сливовый пудинг – в Великобритании традиционно подается в Рождество. Вкусный сливовый десерт, который можно подавать как горячим, так сказать с пылу-с жару, так и холодным.
Время на подготовку15 минуты минут
Время приготовления40 минуты минут
Общее время55 минуты минут
Блюдо: Дессерт
Кухня: Английская
Ключево слово: Plum pudding, пудинг, Пудинг рецепт, пудинг что это такое, Рецепт пудинга, сливовый пудинг
Порции: 6 порций
Калории: 104kcal
- 10-12 шт Сливы
- 100 мл Вода
- 100 гр. Масло сливочное
- 300 гр. Сахар
- 1 шт Яйцо куриное
- 150 гр. Сметана
- 230 гр. Мука
- ½ ч.л. Разрыхлитель
- 1/3 ч.л. Сода
- ½ ч.л. Соль
Сливочное масло должно быть размягченным (можно растопить его в микроволновой печи).
Спелые сливы или чернослив моем, разделяем на половинки, удаляем косточки, складываем в кастрюльку.
К сливам всыпаем 50 г сахара.
Доливаем 100 мл воды в кастрюльку к сливам.
Варим сливы 5-7 минут, чтоб сливы пропитались сиропом. И шкурку с ягод легче снимать.
Растираем мягкое сливочное масло с 250 г сахара.
В получившуюся массу разбиваем 1 яйцо и взбиваем блендером или венчиком.
В смесь всыпаем соль и соду, хорошо перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем получившуюся сухую смесь в масляно-яичную смесь небольшими порциями. Тесто готово.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
На дно подготовленной формы для выпечки выкладываем сливы, распределяем ягоды равномерно.
Заливаем сливы тестом. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
Выпекаем сливовый пудинг 35-40 минут. Если сливовый пудинг подается остывшим, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими сливами. Приятного чаепития!
Порция: 100гр. | Количество калорий: 104kcal