Назад
+ порции
суп с фрикадельками
Печать рецепта
5 от 2 голоса

Суп с фрикадельками.

Суп с фрикадельками – «палочка выручалочка» для хозяйки, когда не хватает времени. Готовится быстро, просто. Наваристый мясной бульон, овощи, зелень. Этот суп полюбится всем домочадцам.

Время на подготовку10 минуты
Время приготовления40 минуты
Общее время50 минуты
Блюдо: Супы
Кухня: Русская
Ключево слово: суп с фрикадельками
Порции: 8 порций
Калории: 158.25kcal

Ингредиенты

Инструкции

  •   Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь. Ждем пока закипит вода. Тем временем моем, чистим морковь и лук репчатый. Морковь нарезаем соломкой, лук – мелкими кубиками.

    нарезанные овощи для супа
  • Берем сковороду, ставим ее на огонь. В разогревающуюся сковороду наливаем столовую ложку растительного масла и высыпаем в нее измельченные морковь и лук.
    Обжариваем минут 5, добавляем ½ ч.л. молотой куркумы (она придаст бульону золотистый цвет), молотый черный перец. Не забываем помешивать. Поджариваем овощи еще 5 минут, выключаем огонь под сковородой.
    зажарка для супа
  • Моем и чистим картофель.
    картофель для супа
  • Режем и отправляем в кастрюлю с закипевшей водой. Картофель варим 10 минут. Пока варится картофель, делаем небольшие шарики из мясного фарша (фрикадельки). Фарш может быть из любого мяса, это зависит от Ваших предпочтений.
    фрикадельки для супа
  • Через 10 минут к картофелю отправляем нашу зажарку из моркови и лука со специями и фрикадельки (выкладываем фрикадельки по одной, чтоб они не разваливались и не слипались, сохраняли свою форму).
    Солим наш суп. Добавляем лавровый лист. Варим еще 15-20 минут. Пробуем суп на соль, при необходимости досаливаем. В завершении, добавляем укроп, в супах мне больше нравится использовать именно сушеный укроп, он дает больше аромата и вкуса бульону (на мой взгляд).
    суп с фрикадельками
  • Проверяем готовность картофеля. Все, наш суп готов. Сытный, насыщенный, мясной. Подавать суп с фрикадельками лучше со сметаной.
    Приятного аппетита!!!
    суп с фрикадельками

Питание

Количество калорий: 158.25kcal | Углеводы: 14.66g | Белок: 7.875g | Жир: 7.8g