Получившийся рулетик смазываем сверху яйцом и посыпаем тертым шоколадом.
Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем её растительным маслом и выкладываем на противень все получившиеся рулетики с клубникой и шоколадом, соблюдая дистанцию между рулетиками, поскольку тесто поднимется. Выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой готовность рулетиков.