Тушеная куриная грудка с картошкой.

Моем куриную грудку, нарезаем на средние кусочки произвольно.

Наливаем растительное масло на сковороду, ставим на огонь, выкладываем в разогретую сковороду нарезанную куриную грудку, убавляем огонь до среднего и обжариваем грудку 5 минут. Куриная грудка обжарится снаружи, а до готовности дойдет во время тушения.

Пока обжаривается грудка, моем морковь, чистим её и нарезаем. Отправляем нарезанную морковь к куриной грудке.

Далее чистим луковицу, нарезаем её кубиками и также отправляем в сковороду к куриной грудке и моркови. Перемешиваем. Добавляем кари (1/2 ч.л.), черный перец по вкусу. Перемешиваем. Обжариваем смесь ещё 5-7 минут.

Пока наша смесь обжаривается, моем и чистим картофель, нарезаем его произвольно, на кусочки в 1,5-2 см

В кастрюлю наливаем литр воды, ставим кастрюлю на огонь и высыпаем в неё обжаренную куриную грудку с овощами. Сверху высыпаем нарезанный картофель. Если необходимо, добавляем ещё воды так, чтоб картофель был полностью покрыт водой. Не перемешиваем! Ждём, когда закипит вода, солим, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 20 минут.

Затем, добавляем в кастрюлю лавровый лист, перемешиваем, пробуем на соль, подсаливаем при необходимости и тушим еще 5 минут.

Тушеный картофель с куриной грудкой готов.

Нарезаем свежую зелень укропа, петрушки и зеленого лука, высыпаем кастрюлю с тушеным картофелем с куриной грудкой. Раскладываем по тарелкам и зовем всех к столу.

Приятного аппетита!!!